Cremet broccolisuppe

Cremet broccolisuppe er en virkelig lækker broccolisuppe, der smager mildt af broccoli og er lækker cremet.

Cremet broccolisuppe er forholdsvis nemt at tilberede og kan nydes både varm og kold.

Dette skal du bruge for at lave cremet broccolisuppe:
(6 personer)

20 gram margarine
2 små løg, hakket
1 stang bladselleri, hakket
1 liter kyllingefond
550 gram broccolibuketter
3,5 dl fløde
salt
peber

Sådan laver du Cremet broccolisuppe:

1. Smelt margarine i en gryde.
2. Sauter løg og selleri til de er møre (må ikke blive brune)
3. Tilsæt broccoli og kyllingefont.
4. Lad det simre i 10 minutter under låg.
5. Broccolisuppen hældes i en blender. (må kun fyldes halvt)
6. Sæt låg på og start med et par hurtige blend for at få suppen fordelt.
7. Blend indtil suppen er cremet.
8. Suppen hældes tilbage i gryden og tilsættes fløde, salt og peber.
9. Varm suppen op uden at den koger, for at undgå at fløden skiller.
10. Broccolisuppen serveres med groft brød.

TIP: Hæld lidt fløde på broccolisuppen når den er hældt op i en tallerken. Det giver et rigtig lækkert udseende.